Pitipä oikein otsikkookin kirjoittaa neliönmallinen, vaikka näkeehän sen nyt kuvistakin;) Tämä kakku taitaa kuitenkin olla ensimmäinen tekemäni neliönmallinen kerroskakku:) Ja kuten ehkä väreistä ja niminopista voi päätellä, meni tämä kakku pienen tytön ristiäisiin.

Kakusta tuli valtava:0 50hlölle piti kakkua riittää ja muhkeat pursotukset loivat vielä enemmän kokoa kakulle. Näihin pursotuksiin on käytetty mallina erästä vanhasta blogistani löytyvää ristiäiskakkua. Tässä suora linkki alkuperäiseen kakkuun. 

Kakun sisälle toivottiin jotain perinteisen tyylistä, eli kerma-hillotäytettä uudella twistillä. Toiseen väliin laitoin laktoosittoman kerman kaveriksi tavallista kotitekoista mansikkahilloa ja toiseen väliin myöskin kotitekoista lemon curdia, eli sitruunatahnaa.

Kaksiväristen, runsaiden pursoitusten lisäksi kakkua haluttiin koristamaan kukkia, perhosia´, nimipalikat ja pienet tossut.

Kerroskakut sinänsä on suhteellisen helppoja tehdä ja koota, mutta täytyy sanoa, että kyllä tuo kermapäällyste asettaa hiukan haastetta! Normaalisti massapäällysteiset kakut päällystetään kaikkinensa ennen kokoamista, mutta kermapintaisella se ei onnistukaan, vaan alemman kuorrutetun kakun päälle asetetaan kuorruttamaton pikkukakku. Sen jälkeen pikkukakun kuorruttaminen täytyykin tehdä hyvin varovasti, ettei alemman kakun sileään pintaan tule jälkiä:)