Ja jälleen paluu arkeen:) Viikonloppu meni rattoisasti kaveriporukan kanssa pikkujouluja juhliessa mökillä. Oli kivat bileet ja herkkuja tuli syötyä aivan mahdottomasti!

Itse vein mökille mukanani suklaakakkua kirsikkahillolla ja moussella, sekä suklaaganachella. Lisäksi leivoin myös kinkkupiirakkaa (joka muuten on bravuurini noista suolaisista piirakoista puhuttaessa!) ja kahdenlaisia fudgeja.

Kuvat leipomuksista jäivät juhlien humussa ottamatta, mutta näistä valkosuklaa-lime fudgeista näppäsin kuvan jo kotona. Ja kuvaamisesta puheenollen! Osaisiko joku suositella hyvää kameraa??? Jo pidemmän aikaa on tuntunut, ettei tuo kuusivuotta vanha canonini enää oikein meinaa tarkentaa ja nyt perjantain kakkuja kuvattaessa puolet kuvista oli ihan kummallisia ja käyttökelvottomia ja toinen puolet taas tosi sumeita:(

Näihin fudgeihin löysin ohjeen kinuskikissalta, joka taas oli reseptin kopioinut jostakin lehdestä:) Hyviä olivat, joskin todella makeita. Itse tykkäsin paljon voimakkaasta limen mausta.

200g  valkosuklaata
2        limeä
2 dl    kuohukermaa
3 dl    sokeria
100g  voita

Rouhi valkosuklaa. Pese limet huolellisesti ja raasta kuori. Mittaa kuohukerma, sokeri ja voi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä koko ajan sekoitellen 10 minuuttia. Lisää valkosuklaarouhe ja limen kuoriraaste.

Kaada leivinpaperilla vuorattuun reunalliseen vuokaan (20 x 20 cm) ja nosta jääkaappiin jähmettymään.

Leikkaa parin sentin kokoisiksi annospaloiksi. Säilytä makeiset kylmässä.